Nasza posiadłośç znajduje się w ANDLAU, małym średniowiecznym miasteczku, u podnóża 3 wzgórz, które zostaly zakwalifikowane do uprawy winorośli jako "GRAND CRU". ANDLAU ciągnie się wzdłuż doliny znajdującej się na Szlaku Win Alzackich, między wzgórzami Mont Sainte-Odile i Haut-Koenigsbourg.

W 1748 roku, rodzina WACH rozpoczęla pracę związaną z produkcją win, wykonując rzemieślniczy zawód bednarza, a potem, począwszy od 1888 roku producenta winorośli i win na posiadłości, która przechodziła z ojca na syna. Pamiątką po tej przeszłości są dwa stare kasztany posadzone dawno temu na tej posiadlości, które w 1980 roku dały nazwę nowej handlowej marce: "Guy WACH - DOMAINE DES MARRONNIERS" (Guy WACH - KASZTANOWA POSIADŁOŚĆ).

KASZTANOWA POSIADŁOŚĆ zajmuje obecnie 7 hektarów porośniętych winoroślą, z czego 1,20 hektara ma klasę GRAND CRU, gdzie uprawiane są szczepy winorośli RIESLING KASTELBERG, WIEBELSBERG, RIESLING MOENCHBERG.

Dolina ANDLAU ma szczęście cieszyć się wielką różnorodnością geologiczną dzięki czemu możemy sadzić każdy szczep dokładnie na właściwym dla niego miejscu.

Będąc zagorzałym zwolennikiem i obrońcą wysokiej jakości Guy WACH dobiera starannie winogrona ze zbiorów, dokonuje selekcji zawartości kadzi oraz łączy jak najlepiej zaawansowaną technologię z procesem winifikacji, tak aby wyciągnąć maksimum aromatów z różnych szczepów winnych. Wszystkie roczniki, czy to win Riesling Grands crus, Tokay, Gewurztraminer, Vendanges Tardives (wino z póznych zbiorów) czy też win Sélection Grains Nobles (wina pochodzące z doboru szlachetnych jagód winorośli), przebywają przez minimum 9 miesięcy w wielkiej dębowej beczce, a potem są przelewane do tradycyjnych butelek alzackich zwanych fletami.

Troszcząc się o każdy najmniejszy szczegół Guy WACH wykonuje sam projekty wszystkich grawerunków i rysunków na etykietach swych win tak aby miały one bardzo artystyczny, oryginalny i osobisty wygląd.

Marta i Guy WACH bedą mieli wielką przyjemność przyjmując Państwa w swej winnicy oraz dzieląc się z Państwem swoją pasją.

Domaine des Marronniers - Guy Wach
5 rue de la Commanderie 67140 ANDLAU
Tél : 03 88 08 93 20 - Fax : 03 88 08 45 59

Index